MENÙ PASQUA (orientativo)

DOMENICA 31 MARZO 2024
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Antipasti
Salmone e storione sotto sale, aromatizzati alla menta, con sedano arancia e puntarelle
Seppioline con punte di asparagi verdi su crema di piselli
Involtino di merluzzo con radicchio tardivo

Primi
Risotto con l’anguilla alla veneta
Crema di asparagi con cubetti di cernia e ali di razza

Secondo
Filetto di bosega su crema de fasol de Lago e asparagi bianchi
Fritto di laguna

Dolce

Colomba Pasquale

Dersut Caffè

Euro 80 a persona, vino da noi selezionato incluso

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