Servito a tavola

Rotolino di aragosta con maionese di granchio blu
Cacciarolo al profumo di basilico con pomodoro ciliegino e acciughedel Cantabrico
Lampuga in panure di mandorle su crema di “Fasol de Lago”

Risotto di scarpena e carciofo violetto
Caserecci con il canolicchio e effumicato di pesce spada

Trancetto di branzino con purea di patate
Mazzancolle nostrane in pasta fillo

Dessert
Pandoro
Dersut caffè e limoncello