MENÙ VEGLIONISSIMO DI CAPODANNO 2021 (orientativo)

SABATO 31 DICEMBRE 2021
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Serata accompagnata con musica dal vivo di sottofondo

Bicchiere del Benvenuto
Bocconcini rustici

 

Tartare di ricciola e avocado servita su una crema di piccadilly e lime
Medaglioni di aragosta con maionese aromatizzata alla piovra
Polpo scottato con verdure in agrodolce
Coda di rana pescatrice ripassata agli agrumi accompagnata da mela
marinata con rapa rossa e radicchio rosso di Treviso

 

Risotto con sposalizio di scampi e Prosecco
Trofie con ragù di ombrina e carciofi

 

Filetto di merluzzo ripassato su olive nere
servito su una crema di fagioli di Lago
Gambero in tempura di Prosecco

 

Dessert
Panettone
Caffè

Ore 24:00 Happening con brindisi

 

Fine ore 1:30/2:00

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