Il popolare periodico, nel numero in edicola questa settimana, dedica un ampio servizio alle colline del Prosecco. Con tappa nel rinomato locale di San Pietro di Feletto

San Pietro di Feletto (Treviso), 30 aprile 2012 - Un viaggio tra i profumi e i sapori della nostra terra. Il popolare periodico Visto (1.275.000 lettori, fonte Audipress), nel numero in edicola questa settimana, dedica un ampio reportage alle colline del Prosecco.

La giornalista Flavia Caroppo, il fotografo Walter Calabrese e Vanessa Ravizza, ex Grande Fratello 9, hanno fatto tappa nel Coneglianese, per andare alla scoperta del ricco giacimento enogastronomico legato alle bollicine italiane più famose nel mondo.

Gli inviati di Visto hanno visitato la storica azienda spumantistica Carpenè Malvolti, seguendo fase per fase la produzione del Prosecco. Poi sono stati ospiti del Ristorante Relais Ca’ del Poggio, dove gli chef Marco Stocco e Vincenzo Vairo, insieme ad Alberto Stocco, hanno proposto alcuni raffinati piatti all’insegna dell’abbinamento tra il pesce e il Prosecco Superiore Docg di Conegliano e Valdobbiadene.

“Dove il Prosecco incontra il mare” è l’ormai celebre slogan del Ristorante Relais Ca’ del Poggio. E la miglior sintesi di questo abbinamento è data dal risotto con ostriche e capesante al Prosecco Superiore Docg di Conegliano e Valdobbiadene che il ristorante di San Pietro di Feletto ha realizzato anche per gli inviati di Visto, insieme ad altre due ricette, anch’esse illustrate nel numero del settimanale appena arrivato in edicola.

Il Ristorante Relais Ca’ del Poggio, intanto, inizia il conto alla rovescia in vista dell’inaugurazione, a breve, dell’annesso Hotel Villa del Poggio, elegante struttura destinata a completare l’offerta turistica di quest’angolo di paradiso.

Al locale di San Pietro di Feletto l’unico diploma di “Buona Cucina” andato, per il 2011, ad un ristorante italiano.

San Pietro di Feletto (Treviso), 25 gennaio 2012 - L’Accademia Italiana della Cucina premia Ca’ del Poggio. Il Ristorante Relais di San Pietro di Feletto ha ricevuto il Diploma di “Buona Cucina” 2011, prestigioso riconoscimento riservato ai ristoranti di cucina italiana che operano nel rispetto della tradizione e della qualità.

L’Accademia Italiana della Cucina è nata a Milano il 29 luglio del 1953, quando un gruppo di amici condivise l’idea che il famoso giornalista e scrittore Orio Vergani perseguiva da tempo: quella di fondare un’Accademia con il compito di salvaguardare, insieme alle tradizioni della cucina italiana, la cultura e la civiltà della buona tavola.

Immerso nel cuore delle colline trevigiane, “dove – secondo l’ormai celebre slogan – il Prosecco incontra il Mare”, il Ristorante Relais Ca’ del Poggio incarna alla perfezione il proposito che ispirò i padri fondatori dell’Accademia Italiana della Cucina.

Particolare importante, l’Accademia Italiana della Cucina ha premiato, per l’anno appena concluso, quattro ristoranti: il “Latium” di Londra, il “Quattro Gatti” di Amsterdam e il “Krizia” di Budapest, che fanno buona compagnia ad un’unica realtà italiana: il Ristorante Relais Ca’ del Poggio, ormai divenuto meta preferita dei più severi gourmet internazionali.

La consegna del Diploma di “Buona Cucina” avverrà a San Pietro di Feletto, in una serata di gala in cui Ca’ del Poggio, sventolando idealmente il tricolore, interpreterà, una volta di più, il ruolo di solido e vivace baluardo della miglior tradizione gastronomica italiana.

Nella foto: Alberto (a destra) e Marco Stocco, titolari del Ristorante Relais Ca’ del Poggio.

RISTORANTE RELAIS CA’ DEL POGGIO

C’è il Prosecco. E c’è il mare. Il Ristorante Relais Ca’ del Poggio (www.cadelpoggio.it) a San Pietro di Feletto, nel Trevigiano, coniuga alla perfezione le due anime della famiglia Stocco. Quella marinara, che ha portato Fortunato e la moglie Maria Stella ad affrontare una qualificata esperienza a Bibione, dove il ristorante degli Stocco era considerato tra i migliori della località balneare.

E quella collinare, interpretata dai figli Alberto e Marco, che hanno fatto propria la tradizione familiare, rivisitandola con un tocco di modernità ed eleganza. Il Ristorante Relais Ca’ del Poggio è aperto a San Pietro di Feletto, lungo la Strada del Vino del Bianco, dal 18 ottobre 1994, e da allora incontra il crescente favore di una clientela raffinata ed esigente. Se il panorama sui colli del Prosecco che si ammira dalle sale del Ristorante Relais Ca’ del Poggio va dritto al cuore, il palato degli ospiti della famiglia Stocco è deliziato da una cucina marinara che, grazie alla creatività degli chef Marco Stocco e Vincenzo Vairo, si è ormai imposta all’attenzione dei più severi gourmet.

Molto conosciuto nell’ambiente sportivo (in via dei Pascoli, unica salita certificata in Italia, ribattezzata Muro di Ca’ del Poggio, sono transitati, nel 2009, il Giro d’Italia del Centenario e, l’anno scorso, il Campionato Italiano Professionisti), il Ristorante Relais Ca’ del Poggio dispone di circa 80 coperti inseriti in un ambiente elegante e al tempo stesso familiare, in cui Alberto Stocco e i suoi collaboratori fanno sentire gli ospiti come a casa loro.

Prossima l’apertura dell’annesso Hotel Villa del Poggio, una struttura dotata di ogni confort che s’integrerà alla perfezione con l’ospitalità offerta da Ca’ del Poggio, trasformando questo affascinante angolo della Marca Trevigiana – a 60 km da Venezia – in una specie di paradiso per una clientela che ama immergersi nell’atmosfera rilassata ed elegante delle colline del Prosecco.

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